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將餐飲和文化融合 做西安最忒的店

日期:2019-03-04 10:40:56     西安商網   編輯:張玲玲
導讀:3月2日,西安淅淅瀝瀝下著小雨。一踏入德福巷,目光就被這家裝修十分搶眼的忒·有范串吸引了。這家店的老板叫范博,一位熱愛音樂、有夢想的青年人。
  
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  范博和他的忒·有范串

  “我之所以放棄延安穩定的客源來西安創業,是因為西安是一座開放包容的城市,機會多,只要有夢想,在這里都能實現。我不僅僅是做餐飲,而是把餐飲和文化相融合,將店打造成這一片最靚的‘仔’,讓顧客來了除了吃美食,還可以看攝影展、聽陜西方言歌曲;讓外地游客來西安后必須來這里打卡。”范博說。

  西安開放包容 有夢想就能實現

  3月2日,西安淅淅瀝瀝下著小雨。一踏入德福巷,目光就被這家裝修十分搶眼的忒·有范串吸引了。這家店的老板叫范博,一位熱愛音樂、有夢想的青年人。

  范博是延安人,他在延安是小有名氣的歌手,他上過《中國夢想秀》,他的《歡迎來延安》、《擼起袖子加油干》、《延安》等歌曲在延安傳唱度很高,大家唱歌的同時,也記住了他。范博在延安還有一家很有特色的串串店叫后院,在當地有四家加盟店,飯點顧客去后院吃飯,需要提前預約,不然就得排長隊等待。

  延安生意這么好,為何會選擇來西安重新創業?范博說,他是一個不安于現狀的人,想法很多,就想趁著年輕搏一搏。西安最吸引他的就是開放包容的環境,人們觀念新,接受新事物快,只要有夢想,在西安就能實現。通過大半年在西安的奔波,他感受到西安人很友好,在開店的過程中給他提供了很多幫助。

  開一家充滿音樂氣息的串串店

  2018年6月9號,范博來西安開始了創業的第一步,找店面。在西安最熱的那兩個月,范博每天騎著電動車早出晚歸。“那段時間我把西安城東西南北快跑遍了,皮膚曬黑了幾圈,最后定了德福巷。”范博說,他在十幾歲時曾在西安上過學,在他印象當中德福巷是十分熱鬧時尚的地方,把店開在城墻根兒,不僅僅是做餐飲,還要做成文化輸出的平臺。

  他告訴記者,來西安后認識了很多志同道合玩音樂的朋友,大家十分熱愛音樂,有才華,唱得也好,但是苦于沒有平臺。他愿意將自己的店作為一個大家展示的平臺,幫助音樂愛好者實現夢想,同時也可以讓更多人感受到音樂的魔力和陜西方言的魅力。關于店里唱什么歌可以讓大家感興趣,范博認真做過調研,除了咨詢朋友、詢問游客,他還做了實踐。他自己抱著吉他在店門口唱歌,發現唱方言歌曲時,人們更喜歡圍觀拍攝,尤其外地游客對陜西方言很感興趣。

  范博一邊帶記者在店內參觀,一邊介紹:他店內的裝修布置,從霓虹燈元素到墻上的文字都充滿了音樂氣息,在一樓的等候區,他準備精心布置攝影展,主要以音樂展為主,每個月換不同的主題。在二樓陽臺位置,設有唱歌區,每天晚上八點左右,會有陜西本地歌手過來唱方言歌曲,每周四還將有脫口秀節目,每個包間的大屏幕會同時直播歌手們的演出。

  如今西安的旅游越來越好,范博對自己在西安開店充滿了信心,近日他還和朋友一起創作了一首歌曲叫《忒西安》,其中有一句歌詞是:我以為的西安,就是忒西安。范博說:“如果讓我用一個字形容西安,那就是忒。西安太與眾不同了,它的城市、文化、語言等都十分有特色。忒古老,忒時尚,所以我的店名也用了忒,希望可以傳承發揚西安特色,將店做好,實現自己的音樂餐飲夢。”來源:西安日報(記者 高瑞 文/圖)


 


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